Niecodzienny eksperyment szwajcarskich specjalistów. Postanowili oni polepszyć smak serów ementalskich dzięki muzyce! Utwory Mozarta, Beatlesów, Rolling Stonesów i piosenki raperów puszczane są serom w miejscowości Berthoud niedaleko Berna.

Eksperyment prowadzony jest przez producentów z miejscowości Berthoud i profesorów z Akademii Sztuk Pięknych w Bernie. Az do marca przyszłego roku w salach, w których przechowywane są sery ementalskie, puszczane będą różne rodzaje muzyki – od utworów Mozarta, poprzez piosenki Beatlesów aż po współczesny rap.

Następnie odbędzie się uroczysta degustacja, w czasie której eksperci maja stwierdzić czy różne typy melodii wpłynęły w specyficzny sposób na rozwój bakterii, które decydują o smaku żółtego sera.

Proces dojrzewania

Jeżeli eksperyment zakończy się sukcesem, to producenci nie wykluczają produkcji specjalnych serów dla miłośników tego, czy innego rodzaju muzyki. Smak tych ementalerów ma odpowiadać ich gustom muzycznym.

 

 

Źródło: rmf24, Reuters