Jedna z walijskich rzek w okolicach miejscowości Llanwrda niespodziewanie zmieniła kolor na biały. Wszystko za sprawą wypadku cysterny wiozącej mleko. Nagrania "rzeki pełnej mleka" szybko podbiły internet. W pobliżu miejscowości Llanwrda w Walii w środę 14 kwietnia doszło do wypadku. Cysterna wioząca mleko przewróciła się na drodze. Zbiornik pękł, a jego ... Czytaj wiecej

Mleko i produkty mleczne stanowią około 30 procent naszej diety, między innymi dlatego, że dostarczają nam niezbędnych aminokwasów, tłuszczów, witamin (witamina D), a także minerałów np. wapnia. Mleko owcze – bogate w kazeinę, wapno, fosforany, magnez, cynk, jod, ryboflawinę, kwas pantotenowy, witaminę C. Mleko krowie – bogate w sód, cynk, miedź, mangan, witaminę ... Czytaj wiecej

Przeciętny Polak zjada rocznie około 12 kilogramów produktów wytwarzanych z mleka. Najchętniej sięgamy po sery białe, topione, pleśniowe, a w szczególności żółte. Czy zastanawialiście się kiedyś jak powstają i czy są zdrowym uzupełnieniem diety? Będąc w sklepie trudno zdecydować, jaki ser włożyć do koszyka. Rodzajów jest mnóstwo - żółte różnią się ... Czytaj wiecej

Według badań opublikowanych w czasopiśmie "Science", pająk skokowy z południowo-wschodniej Azji karmi swoje dzieci płynem przypominającym mleko. Dorosłe osobniki tego gatunku opiekują się młodymi dłużej niż niektóre ssaki. Naukowcy zaobserwowali, że Toxeus magnus gatunek pająka pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, nie tylko karmi swoje młode płynem wydzielanym z własnego ciała, ale sprawuje także nad nimi opiekę. ... Czytaj wiecej

Na przełomie ostatnich lat badania epidemiologiczne, kliniczne i liczne obserwacje wykazały, że izomery kwasów tłuszczowych trans (TFA) odpowiadają za zwiększone ryzyko zapadalności na choroby układu sercowo-naczyniowego oraz niektóre nowotwory. Ponadto izomery trans  działają w organizmie człowieka immunosupresyjne, aterogennie i kancerogennie. Sprzyjają również gromadzeniu się tkanki tłuszczowej, co bezpośrednio prowadzi do ... Czytaj wiecej

W mleku dziobaka zawarte jest białko, z jakim badacze nie mieli jeszcze do czynienia. Naukowcy sądzą, że może ono rozwiązać problem coraz większej odporności ludzi na antybiotyki. Dziobak jest na tyle nietypowym stworzeniem, że gdy europejscy przyrodnicy ujrzeli go po raz pierwszy, byli przekonani, że jego istnienie zaprzecza prawom natury. Zwierzę to ... Czytaj wiecej

Szczepy bakterii występujące w mleku i wołowinie mogą być wyzwalaczem dla reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS) u osób z grupy genetycznego ryzyka. Zespół z College'u Medycyny Uniwersytetu Środkowej Florydy odkrył powiązania między RZS, a Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP). MAP występują u ok. połowy amerykańskich krów. Bakterie mogą się przenosić na ludzi w wyniku spożycia skażonego mleka, ... Czytaj wiecej

Nowozelandzcy genetycy stworzyli krowę, której mleko jest wolne od alergenów. Zdaniem naukowców może to być pierwszy krok do masowej produkcji żywności dla alergików. Naukowcom z Nowej Zelandii udało się stworzyć wyjątkową krowę. Nie jest to zwyczajne zwierzę, lecz takie której mleko mogą pić wszyscy, nawet alergicy.  To dobra wiadomość dla setek tysięcy ... Czytaj wiecej