Szczepy bakterii występujące w mleku i wołowinie mogą być wyzwalaczem dla reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS) u osób z grupy genetycznego ryzyka. Zespół z College'u Medycyny Uniwersytetu Środkowej Florydy odkrył powiązania między RZS, a Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP). MAP występują u ok. połowy amerykańskich krów. Bakterie mogą się przenosić na ludzi w wyniku spożycia skażonego mleka, ... Czytaj wiecej