Zielona herbata, kakao czy niektóre odmiany winogron zawierają substancje hamujące namnażanie koronawirusa - wynika z badań naukowców z Uniwersytetu Stanu Karolina Północna. Teraz specjaliści zastanawiają się, czy dzięki odpowiedniej diecie można pomóc w walce z koronawirusem. Komputerowe symulacje i badania in vitro wskazują, że znajdowane w niektórych produktach związki hamują proteazę ... Czytaj wiecej

Zielona herbata zaparzona w wodzie butelkowanej ma bardziej gorzki smak, ale zawiera też więcej przeciwutleniaczy niż herbata zaparzona z użyciem wody z kranu. Zawarte w zielonej herbacie flawonoidy zwalczają RZS Podczas testów przeprowadzonych w Sensory Evaluation Center Uniwersytetu Cornella ludziom bardziej smakowała herbata zaparzona w wodzie z kranu. Działo się tak przez słodszy ... Czytaj wiecej

Zielona herbata matcha (ang. matcha green tea, MGT) wielokierunkowo wpływa na nowotworowe komórki macierzyste. Zespół z Uniwersytetu w Salford pracował na hodowlach komórek raka piersi - linii MCF7. Specjaliści przeprowadzili fenotypowanie metaboliczne i analizę proteomiczną (proteomika to gałąź nauki zajmująca się badaniem białek). Okazało się, że już stosunkowo niewielkie stężenia matchy (0,2 mg/ml) wystarczyły, ... Czytaj wiecej

Wszyscy znają już prozdrowotny wpływ herbaty zielonej. Teraz okazuje się, że czarna sprawdza się równie dobrze; zawarte w obu rodzajach herbaty polifenole zmieniają bowiem mikrobiom jelit. W badaniach na myszach naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles wykazali, że pozbawiona teiny czarna herbata zmienia metabolizm energetyczny wątroby, wpływając na metabolity jelitowe. Amerykanie zademonstrowali, ... Czytaj wiecej

Naukowcy rozpoznali mechanizm, za pośrednictwem którego polifenol zielonej herbaty - galusan epigallokatechiny (EGCG) - zabija komórki nowotworów jamy ustnej, oszczędzając przy tym komórki zdrowe. Możliwości antynowotworowe EGCG były znane już wcześniej, ale jak tłumaczy prof. Joshua Lambert z Uniwersytetu Stanowego Pensylwanii, najnowsze studium pokazało, że galusan może uruchamiać prowadzący do śmierci ... Czytaj wiecej

Popularna nie tylko w Chinach zielona herbata nie od dziś uchodzi za napój korzystnie działający na nasz organizm. Wiele mówi się o jej pozytywnym działaniu na układ krążenia i o tym, że opóźnia efekty starzenia się i poprawia pamięć. Wyniki badań chińskich naukowców, opublikowane właśnie na łamach czasopisma "Molecular Nutrition & Food ... Czytaj wiecej

Sportowcy, którzy stosują zabroniony doping testosteronem, mogą to zamaskować pijąc zieloną herbatę, wykazały ostatnie badania naukowców. Odkrycie może wywołać rewolucję w kontroli zawodników. Przyjmowanie testosteronu jest trudne do wykrycia, ponieważ hormon ten występuje naturalnie u kobiet i mężczyzn. Testy antydopingowe polegają na wykrywaniunadprzeciętnego stosunku testosteronu do hormonu o nazwie epitestosteron w moczu zawodników.  Naukowiec Declan Naughton pracując z grupą badawczą z Kingston University London odkrył, że związki znajdujące się ... Czytaj wiecej