Mięso tłustych ryb jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak kwas eikozapentaenowy (EPA) czy dokozaheksaenowy (DHA). Jednak ryby nie wytwarzają kwasów tłuszczowych same. Syntezują je, zjadane przez ryby glony.

Co roku z rozdrobnionych ryb uzyskuje się około miliona ton oleju, z czego ok. 10 proc. przetwarzane jest na preparaty dla ludzi, a resztę podaje się rybom hodowlanym.
Światowe zasoby ryb są coraz mniejsze, więc na pomóc ruszyli naukowcy.

Naukowcy z Rothamsted Research w Harpenden wpadli na pomysł, jak uzyskać korzystne dla zdrowia składniki oleju rybnego bez udziału ryb. Dzięki genetycznej modyfikacji rośliny oleistej zwanej lnicznikiem (Camelina sativa) stworzyli alternatywne, odnawialne źródło EPA i DHA.

Do genomu lnicznika badacze wprowadzili 7 genów, które glony wykorzystują do wytwarzania kwasów tłuszczowych. Uzyskany olej zawiera około 12 proc. EPA i 14 proc. DHA – co odpowiada proporcjom w oleju rybnym.

Według przewidywań naukowców, „roślinny tran” może pojawić się na rynku w ciągu 10 lat i przynajmniej częściowo zastąpi pozyskiwany z ryb morskich tran w kapsułkach oraz dodawany do paszy dla ryb hodowlanych.

Źródło: rmf24

Polecane:

Geolodzy twierdzą, że w przyszłości powstanie nowy super-kontynent na biegunie północnym
Beaufort, Irlandia - Dziwny pulsujący hałas o niskiej częstotliwości, którego nikt nie potrafi wyjaś...
Zaobserwowano gwałtowny wypływ gazu z obszaru gwiazdotwórczego w niedalekiej Galaktyce w Rzeźbiarzu
Chiny - Nadal trwa powódź, zginęło w sumie 91 osób, a 111 uznano za zaginione, powódź dotknęła 11 mi...
Rosja - Powietrzne taksówki w Moskwie pomogą w ominięciu korków ulicznych, ceny mają być zbliżone do...
Campo Alegre, Brazylia - Zginęło co najmniej 51 osób w wypadku autokaru, który stoczył się po stromy...
Tajlandia - Niewolnicza praca na morzu
Ziemia obraca się coraz wolniej, więc w nocy z wtorku na środę IERS doda jedną sekundę przestępną do...
USA - "kamień milowy w dziedzinie chirurgii", udał się pierwszy przeczep penisa