Kod DNA kawy odszyfrowany! Dokonali tego włoscy naukowcy w ciągu dwóch lat badań. Rezultaty odkryć będą miały istotny wpływ na jakość upraw, a zatem i smak napoju.

Nad kodem DNA kawy arabskiej pracowało dwudziestu naukowców w trzech ośrodkach badawczych we Włoszech: na uniwersytetach w Padwie i w Trieście oraz w Instytucie Genetyki w Udine.

Genetycy twierdzą, że ich wyniki są bardzo obiecujące, gdyż otwierają drogę do dalszych badań naukowych nad kawą i mogą odegrać pozytywną rolę w wymiarze ekonomicznym.

Profesor genetyki Giorgio Graziosi z Triestu wskazuje przede wszystkim, że ustalenia te pozwolą w przyszłości zwiększyć odporność krzewów kawowych na choroby, a także podnieść ich zdolność dostosowania do warunków klimatycznych. Możliwa będzie także, wylicza naukowiec cytowany przez agencję Ansa, synchronizacja procesu dojrzewania owoców, co z kolei obniży koszty upraw. Poza tym – i to najbardziej interesuje miłośników tego napoju – będzie można podnieść jego jakość, kontrolować zawartość kofeiny czy nawet regulować natężenie aromatu.

Dwie włoskie firmy – sponsorzy badań – tłumaczą, że w najbliższych latach realną perspektywą są niedobory kawy na światowych rynkach z powodu znacznego wzrostu jej konsumpcji w krajach-producentach, takich jak Brazylia, Indonezja i Wietnam.

Źródło: PAP, rmf24

Polecane:

Holandia - Filipiński frachtowiec osiadł na mieliźnie, istnieje zagrożenie wyciekiem paliwa
Naukowcy zbadają próbki wody wydobytej z głębin kanadyjskiej kopalni w Timmins, datuje się ją na 2.7...
Sedna nie jest osamotniona, odkryto planetoidę w odległości 12 mld km, nazwaną ją Biden, światło sło...
Japonia - W ciągu doby spadł ponad metr śniegu, nie żyją co najmniej 3 osoby
Francja - Ulewny deszcz nad Marsylią, w poniedziałek ciąg dalszy [Video]
Odkryto nowy mechanizm zwiększania sprawności naszego układu immunologicznego przez promieniowanie s...
Kalifornia, USA - Pentagon, Gwardia Narodowa i FEMA rozpoczęły współpracę w związku z możliwością pę...
Bangladesz - Co najmniej 110 osób zginęło z powodu lawin błotnych
Samsung opracował technologię syntezy grafenowych kulek, dzięki którym zwiększy się pojemność akumul...