Naukowcy z Chin i Szwecji ustalili, że szczypta kapsaicyny, związku chemicznego, który nadaje pikanterii papryce chili, może posłużyć do stworzenia bardziej stabilnych i wydajnych perowskitowych ogniw słonecznych. Zdjęcie ilustracyjne Badacze potwierdzili, że dodanie kapsaicyny do perowskitu metyloamoniowego trijodku ołowiu (MAPbI3) podczas procesu produkcji, doprowadziło do zwiększenia ilości elektronów przewodzących prąd na ... Czytaj wiecej

Dzięki rozwojowi techniki edycji genów pikantne pomidory mogą wkrótce zagościć na naszych stołach. Jednak nie kulinaria popchnęły brazylijskich badaczy do prób stworzenia ostrych jak papryczka chili pomidorów. Chodzi o kapsaicynę – związek, który jest używany poza kuchnią także w medycynie. Pikantne potrawy są popularne w wielu miejscach na świecie. Za ich ... Czytaj wiecej

Papryczki chili pomogą nam w walce z nadwagą? Naukowcy z Uniwersytetu Wyoming ogłosili właśnie obiecujące wyniki badań w tej sprawie. Słowem kluczowym w ogłoszonych przez nich wynikach badań jest kapsaicyna, związek chemiczny odpowiedzialny za piekący smak papryczek. Od pewnego czasu już mówi się o niej, jako o środku wspomagającym odchudzanie. ... Czytaj wiecej