Kwas dokozaheksaenowy (DHA), należący do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, wzroku i regulowania stanu zapalnego. Kwasy omega-3 są też wiązane ze zmniejszeniem ryzyka występowania nowotworów. Naukowcy z Uniwersytetu Katolickiego w Louvain (UCLouvain) zidentyfikowali właśnie mechanizm, który powoduje, że DHA i podobne doń kwasy tłuszczowe spowalniają ... Czytaj wiecej

Generalnie, owoce morza i ryby są zgodnie zalecane przez lekarzy i dietetyków jako ważny element zdrowej diety, głównie ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Jednocześnie, w związku z coraz większym skażeniem środowiska, eksperci ostrzegają przed nadmiernym spożyciem niektórych gatunków. Których konkretnie? „Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 są składnikiem niezbędnym ... Czytaj wiecej

Suplementacja kwasami omega-3 spowalnia zanik mięśni podczas unieruchomienia. Zespół dr. Chrisa McGlory'ego z Diabetes Canada podzielił 20 młodych kobiet na 2 grupy. Jedna przyjmowała kwasy omega-3 (oleje rybie), a druga, kontrolna, olej słonecznikowy. Po miesięcznym okresie spożywania danego tłuszczu badanym zakładano na 2 tygodnie ortezę stawu kolanowego. Potem panie na kolejne 2 ... Czytaj wiecej

Poziom kwasów omega-3 jest lepszym prognostykiem ryzyka zgonu niż stężenie cholesterolu w surowicy. Obecne we krwi kwasy tłuszczowe omega-3 mogą wskazywać na ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych (źródło: Thinkstock) Zespół Williama S. Harrisa ze Szkoły Medycznej Uniwersytetu Stanforda określał wskaźnik omega-3 (zawartość kwasów eikozapentaenowego EPA i dokozaheksaenowego DHA w błonie komórkowej erytrocytów) u 2500 ... Czytaj wiecej

Najpopularniejszy sposób przyrządzania ryb - smażenie panierowanych w mące czy tartej bułce musi odejść w zapomnienie. W ten sposób traci się wartościowe kwasy omega3. Najzdrowszy sposób przyrządzania to grillowanie, gotowanie albo pieczenie - uważają naukowcy. Jak przekonuje dr Radosław Kowalski z Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie Polacy muszą zmienić sposób ... Czytaj wiecej

Kanadyjscy naukowcy odkryli naturalną substancję, która może pomóc w leczeniu osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Cząsteczka PDX, pochodna kwasu omega-3, pomaga w regulacji poziomu glukozy we krwi. Mechanizm jej działania jest podobny do tego, który towarzyszy wzmożonej aktywności fizycznej. Badacze Université Laval w Quebec City opisują jej działanie w ... Czytaj wiecej

Mięso tłustych ryb jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak kwas eikozapentaenowy (EPA) czy dokozaheksaenowy (DHA). Jednak ryby nie wytwarzają kwasów tłuszczowych same. Syntezują je, zjadane przez ryby glony. Co roku z rozdrobnionych ryb uzyskuje się około miliona ton oleju, z czego ok. 10 proc. przetwarzane jest na preparaty dla ludzi, a resztę ... Czytaj wiecej

Do takich wniosków doszli naukowcy z Oxford University. O sprawie pisze serwis medexpress. Badacze zaobserwowali, że brytyjskie dzieci w wieku 7-9 lat spożywają zbyt mało produktów bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a niedobór tego typu składników w organizmie, skutkuje pojawieniem się problemów w uczeniu się i zachowaniu. Poziom kwasów omega-3 wywiera największy wpływ na zdolności do ... Czytaj wiecej