Warzywa z rodziny kapustowatych zawierają molekułę, która hamuje rozwój nowotworów. O przeciwnowotworowych właściwościach brokuła, kalafiora, brukselki czy kapusty mówi się nie od dzisiaj. W najnowszym numerze Science opublikowano zaś artykuł, z którego dowiadujemy się, że użycie pewnego składnika kapustowatych przeciwko genowi WWP1 hamuje rozwój nowotworów u zwierząt laboratoryjnych, które zostały genetycznie zmodyfikowane tak, by ... Czytaj wiecej

Nie od dziś wiadomo, że brokuły są bardzo zdrowe. Jednak z badań chińskich naukowców wynika, że mogą być jeszcze zdrowsze.   Brokuły zyskały reputację doskonałego warzywa ze względu na wysoki poziom szczególnie korzystnego związku o nazwie sulforafan. Badania, choć będące jeszcze na wczesnym etapie, pokazały, jaką rolę odgrywa ten związek w kontrolowaniu ... Czytaj wiecej

Substancja obficie występująca w brokułach może być kluczem do zapobiegania i łagodzenia objawów najczęstszej postaci zwyrodnienia stawów, choroby utrudniającej życie setkom milionów osób na świecie. Obiecujące wyniki najnowszych badań w tej sprawie publikują dziś na łamach czasopisma "Arthritis & Rheumatism" naukowcy z University of East Anglia. O tej substancji, sulforafanie, od ... Czytaj wiecej