Jeśli lubisz czerwone mięso, nie musisz go ograniczać, przynajmniej nie ze względów zdrowotnych - przekonuje międzynarodowy zespół naukowców. Opublikowane dziś na łamach czasopisma "Annals of Internal Medicine" przeglądowe prace wskazują na to, że nie ma dowodów, by spożywanie czerwonego, czy silnie przetworzonego mięsa miało negatywny wpływ na nasze zdrowie, w ... Czytaj wiecej

Specjaliści od lat alarmują, że nadmierne spożycie czerwonego mięsa przyczynia się do wielu chronicznych schorzeń. Ostatnie badania pokazały jednak, że ludzie, którzy w ramach zdrowej diety śródziemnomorskiej jedzą nieprzetworzone czerwone mięso, mogą obniżać ryzyko zachorowania na stwardnienie rozsiane (SR). Naukowcy z Curtin University i Narodowego Uniwersytetu Australijskiego przeanalizowali dane 840 uczestników Ausimmune Study. ... Czytaj wiecej

Sposób, w jaki ludzkość produkuje pożywienie musi zmienić się radykalnie. W innym przypadku milionom osób grozi przedwczesna śmierć, a naszą planetę mogą spotkać katastrofalne i nieodwracalne szkody – wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie „The Lancet”. Aby osiągnąć postulowane przez badaczy cele należy dokonać potężnych zmian w diecie ludzi na całym ... Czytaj wiecej

Wrażliwość na alergen występujący w czerwonym mięsie to przypadłość, jakiej można się nabawić, gdy ugryzie nas kleszcz. Zależność tę odkryto już kilka lat temu, teraz jednak naukowcy mają kolejne, jeszcze bardziej niepokojące wieści. Alergia taka może zwiększać zagrożenie zawałem serca lub udarem. Czerwone mięso jest przez lekarzy i dietetyków zaliczane do ... Czytaj wiecej

Część przypadków anafilaksji o nieznanej przyczynie powiązano z alergią na czerwone mięso. Naukowcy z Narodowego Instytutu Alergii i Chorób Zakaźnych (NIAID) odkryli, że u 6 z 70 pacjentów z częstymi, niewyjaśnionymi wstrząsami anafilaktycznymi występują przeciwciała IgE wobec wielocukru α-gal (galaktozo-α-1,3-galaktozy). Jak podkreślają Amerykanie, po wdrożeniu diety pozbawionej czerwonego mięsa żaden z mężczyzn ... Czytaj wiecej

Lekarze w Stanach Zjednoczonych po raz pierwszy zwrócili wyraźnie uwagę na nowy rodzaj alergii, której przypadki zaczęto obserwować kilka lat temu. Chodzi o uczulenie na czerwone mięso, które pojawia się u pacjentów po ugryzieniu przez jedną z odmian kleszcza. Alergia jest tak silna, że wiele osób nie może już wrócić ... Czytaj wiecej